E’ ottenuta dalla macinazione di diverse varietà di peperone dolce. Ricca di vitamine e minerali, antiossidante, antinfiammatorie, digestive. Ideale per condire carni, zuppe e stufati, salse e sughi, verdure e piatti a base di uova. E’ consigliabile usarla a fine cottura per evitare che diventi amara.




