Die Kräuter der Provence werden in der mediterranen Küche als Aroma verwendet, um Salate, weißes Fleisch, Fischgerichte und Hülsenfrüchte zu würzen. Sie eignen sich auch hervorragend für Fleisch- und Fischmarinaden. Diese Kräutermischung besteht aus verschiedenen Gewürzen, die zusammen ein intensives Aroma verleihen und viele Gerichte bereichern.