Risotto ai finferli

Ingredienti

riso carnaroli, funghi finferli, cipolla, prezzemolo.

Consigli e utilizzo

Per la preparazione dei nostri risotti si può procedere nel seguente modo: prendere una pentola capiente (deve contenere almeno un litro di acqua), mettere olio e cipolla e fare rosolare il tutto per qualche minuto, dopodiché versare il risotto e fare rosolare qualche minuto a fuoco lento. In un altro pentolino preparare un litro di acqua con delle verdure o del dado vegetale. Dopo aver fatto rosolare il riso qualche minuto versare con un mestolo il brodo all’interno della pentola con il risotto, mettere il brodo man mano che questo si asciughi fino al termine della cottura. Essendo i nostri risotti prodotti con riso carnaroli i tempi di cottura si aggirano attorno ai 20/30 minuti. Quando la cottura è terminata si può aggiungere del burro o del parmigiano!