Hat einen milden Geschmack, ähnlich wie Zwiebeln, und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er besitzt verdauungsfördernde, entgiftende, harntreibende und abführende Eigenschaften. In der Küche wird er für Salate, Soßen und Dressings, Eiergerichte sowie Fisch- und Fleischgerichte verwendet.




