Anis

In der Küche wird Anis in vielfältiger Weise verwendet, bei der Zubereitung von Süß- und von Salzspeisen. Sternanis kommt vor allem bei Süßspeisen vor: Bei Vanillecremes, Keksen, frischen Mangos, Sirup und Obstdesserts. Anissamen und Anispulver hingegen sind auch für Salzspeisen geeignet, wie zum Beispiel Schweinefleisch, Pasta, Gemüse, Käseplatten, Meeresfrüchtesuppen, Brot, Focaccia, Hähnchen und vieles mehr.