Risotto al Carciofo

Il riso utilizzato è il Carnaroli qualitativamente migliore per mantenere la cottura di 20 minuti.
Il contenuto della busta è per 2 porzioni.

Ricetta:
In una pentola e/o padella mettere un filo di olio di oliva e scaldare leggermente. Versare il contenuto di una busta e tostare leggermente il riso (max 2 minuti). A parte preparate il brodo vegetale (1 litro). Dopo la tostatura del riso aggiungere lentamente il brodo continuando a mescolare. Dopo 20 minuti quando il riso sarà cotto aggiungete una manciata di parmiggiano e/o un pezzetto di burro. Impiattare quando è caldo e Buon Appetito.