Coriandolo in polvere

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Il coriandolo, come molte spezie è presente in diverse forme. In funzione del tipo di formato si può accompagnare a diversi tipi di piatti. Nel suo normale utilizzo esso è da aggiungere agli sformati e agli stufati oppure strofinare su carne e pesce prima della cottura. Si può metterlo insieme ai grani di pepe nel macina pepe, sui funghi saltati in padella, ai condimenti per insalata, aggiungerlo macinato a fine cottura nel riso o cous cous.Per quanto riguarda i semi interi, essi possono essere utilizzati nel pollo in casseruola o carne alla brace.

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